Muffin vecan coperti di cioccolato fondente e nocciole

Una scoperta dolce e soffice! 

Ottimi e veloci!

Ingredienti:

- 280g farina "0"

- 160g zucchero di canna

- 2 cucchiai di lievito per dolci in polvere

- un pizzico di sale

- 120g margarina vegetale

- 200g succo d'arancia

- scorza d'arancia grattugiata

- un cucchiaino di aceto di mele

PER LA GLASSA:

- 200g cioccolato fondente

- granella di nocciole Q.B.

Preparazione:

- mescolare tutti gli ingredienti secchi.

- mescolare il succo d'arancia e la margarina sciolta con una frusta a mano.

- unisci poco a poco gli ingredienti liquidi a quelli solidi poco a poco mescolando bene.

- riempire le formine da muffin e infornare a 180' per circa 25 minuti.

- provare con uno stuzzicadenti per vedere se è cotto.

- lasciar raffreddare.

- coprire con 2 cucchiaini di cioccolato fondente sciolto in forno a microonde e se si vuole aggiungere a cioccolato ancora caldo un po di granella di nocciole su ogni muffin.

Servite e Buon appetito!!!