Cioccolata spalmabile alle nocciola vegan

Ingredienti Ricetta

• 100 g di cioccolato fondente
• 100 g di nocciole
• 100 g di zucchero di canna
• 120 ml di latte di soia
• 2 cucchiai di olio di semi di soia o di olio di semi di mais
• 10 g di cacao amaro
• 1 baccello di vaniglia

Preparazione:

• Scaldare una padella e tostare le nocciole per alcuni minuti, rigirandole spesso per evitare di bruciarle. Lasciar raffreddare.
• Riunire le nocciole, lo zucchero di canna, la lecitina di soia ed il cioccolato extrafondente nel contenitore del frullatore e mixare fino ad ottenere una pasta molto densa.
• Versare la pasta di nocciole e cioccolato in un pentolino e scaldare a bagnomaria. Aromatizzare con vaniglia: incidere un baccello e raschiarne l’interno per prelevare i semini. Versare i semini nella crema di nocciole.
  <p style="display: none;"><cite><a href="http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/crema-spalmabile-nocciole-vegan.html">Crema Alle Nocciole Vegan tipo Nutella®</a></cite> da http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/crema-spalmabile-nocciole-vegan.html</p>
• Sciogliere il cacao amaro in polvere nel latte di soia ed unirlo alla crema di nocciole. Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di arachidi (o di soia) e continuare a mescolare per almeno 5 minuti.
• A questo punto, la crema apparirà piuttosto liquida: per farla rapprendere ed assumere la classica consistenza di una crema spalmabile, è sufficiente lasciarla raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
• La crema spalmabile alle nocciole si può conservare in frigorifero per 3-4 settimane, ben chiusa in un contenitore di vetro con tappo a vite.

Buon appetito!!